Observ în ultima vreme, cu bucurie, că sănătatea este din ce în ce mai promovată în România. Și nu doar sănătatea, ci și stilul de viață vegan, cu tot ce implică acesta. Din proprie experientă pot spune că beneficiile unei alimentații vegetariene sunt numeroase, mai ales că am adoptat această dietă de mult timp. Și dacă mancărurile vegane sunt sățioase, delicioase și sănătoase, să știți că dulciurile sunt tot așa.
Întotdeauna mi-au plăcut biscuiții, mai ales cei digestivi, însă a trebuit să renunț la cei din comerț, din cauza adaosurilor și E-urilor. Și apropo de biscuiți și de cele 40 de zile de post dinaintea Crăciunului (15 noiembrie – 24 decembrie), trebuie să vă fac cunoștință cu Ambrozia – un brand românesc de delicii vegane cu care am luat prima dată contact chiar anul acesta, la Târgul Raw Generation. O multitudine de tipuri de biscuiți, crackersi, Ambrozine cu prune și curmale, tort de biscuiți, toate vegane și de post, vă vor face cu siguranță zilele mai dulci și frumoase, gustările mai sățioase și sufletul fericit. Pe mine mă însoțesc aproape zilnic, la micul dejun, la gustările de peste zi sau în mașină. Recunosc, prefer dulciurile făcute manual în detrimentul celor industrializate, poate și de dragul răsfățului care mă duce cu gândul la copilărie sau pur și simplu pentru că îți dau acea stare de bine și o anumită energie pozitivă după ce le consumi. Ambrozia (numele vine de la hrana aromată a zeilor) face bunătăți hand made, ca acasă, din ingrediente 100% naturale, fără E-uri, coloranți, conservanți și foarte important, FĂRĂ zahăr. Și aici mă gândesc în special la copii, care merită tot ce e mai bun și mai sănătos, ca să se dezvolte frumos, în loc să fie din ce în ce mai expuși la alimente cu riscuri mari pentru organism.
Nu v-am uitat nici pe cei care nu sunteți prieteni cu glutenul, special pentru voi au fost create două produse: Biscuiți vegani cu năut, coacăze deshidratate și portocale și Biscuiți vegani cu lămâie, ambele fără gluten și fără zahăr, absolut delicioase, care au ca bază un mix de făină de orez, hrișcă și năut. Fabulos aș zice, având în vedere că aceste făinuri se leagă foarte greu. Iar pentru iubitorii de ciocolată,
Biscuiții vegani cu ciocolată blelgiană (și ea vegană, îndulcită cu stevie) sunt ca un curcubeu pe cerul gurii. Îndulcirea se face cu must din struguri adus din Sicilia, o metodă inovativă a celor de la Ambrozia (rețetele fiind chiar în curs de brevetare) pe care am apreciat-o și care m-a convins chiar să le fac o vizită la fabrica din București. Sincronicitate sau nu, majoritatea oamenilor implicați sunt și ei vegetarieni de ani buni și au studiat nutriția sănătoasă. Mustul este obținut prin vidare și nu prin pasteurizare, la 60 de grade apa este eliminată din acesta și ajunge să aibă consistența mierii. De asemenea, nu se folosește făină albă – care nu are aport nutritiv, ci doar făină integrală, făină integrală spelta (din grâul dur, care nu se poate modifica genetic), făină de secară, fulgi de ovăz sau târâțe de grâu.
Uleiul de cocos folosit la biscuiți și uleiul presat la rece din floarea soarelui folosit la crackers, dar și celelalte ingrediente pe care eu le folosesc în salate sau la diferite preparate (semințe de cânepă, in, susan, chia sau mac, turmeric, ghimbir, roșcove, merișor și coacăze deshidratate si nu confiate, condimente mediteraneene, ierburi provencale, petale de trandafiri, etc) sunt o garanție în plus că și în România se pot face lucruri de calitate, cu bun gust (și gust bun), la prețuri corecte.
Puteți identifica ușor aceste produse în magazinele naturiste și plafare, mini-marketuri, lanțurile Inmedio, DM și nu numai, după etichetă și ingrediente, dar și după însemnele “hand made”, “produs de post”, “fara aditivi”, “fara OMG”, fiind singurele produse vegane fără zahăr, fără gluten și fără E-uri, manufacturate. Aveți dreptul să știți ce cumpărați și mai ales ce mâncați!
Mai multe informații despre produsele Ambrozia găsiți pe Hiperambrozia și/sau Facebook Ambrozia .
Și nu uitați, puteți să faceți schimbări în bine pentru a trăi mai sănătos începând chiar de azi!
