Ingrediente:
4 rosii mari
1 ½ cana supa de legume
1 cana de cus-cus
3-4 frunze busuioc si menta proaspete, tocate
1 ardei rosu, taiat cubulete
2 linguri de masline negre fara samburi
1-2 linguri seminte de floarea-soarelui
2-3 linguri ulei de masline
un praf de piper negru
Preparare:
Se iau rosiile, se cresteaza un capacel, se scobesc în interior si apoi se pun la scurs. Între timp, se pune cus-cus-ul în supa de legume fierbinte si se lasa la înmuiat timp de 5-10 minute. Dupa ce se raceste putin, se amesteca împreuna cu restul ingredientelor si se umpe fiecare rosie cu compozitia obtinuta. Se decoreaza cu verdeata si cu seminte de floarea-soarelui usor rumenite, servindu-se ca aperitiv.
Reteta oferita de Sanovita www.sanovita.ro
